Bourgondisch Breda opgelet!


Bourgondisch Breda opgelet!

Bourgondisch Breda organiseert deze nazomer hét culinaire evenement van Breda van vrijdag 22 september tot en met zondag 1 oktober. Dit evenement voor fijnproevers en levensgenieters bestaat bij restaurant Egelantier uit een ‘Bourgondisch Breda-menu’ dat wij gedurende de gehele week serveren. Daarbij organiseren wij met 3 andere restaurants de culinaire ‘Net-even-anders route’. Bekijk alles op deze pagina.

‘Bourgondisch Breda-menu’

Voorgerechten
Krokant taartje van pommodorimousse
rucolapesto – wortelrouille – ingemaakte venkel
of
Paprika-courgettesoep
kaaskrokant – basilicumroom – korma

Hoofdgerechten
Duurzaam gevangen steenbolk
lekkerbekjes – saffraansaus – bananenchips
of
Griekse dolma’s van aubergine
gemarineerd – couscous – honing – geitenkaas

Nagerechten
Proeverij van ijs met bijzondere smaken
mango-peper – aardbei-venkelkorst – vanille-bataatcrunch
of
De smaken van Europese artisanale kazen (+2,50)
notenbrood – kannetje appel-gemberstroop – studentenhaver

In dit menu is rekening gehouden met onze filosofie Head 2 Tale, minder vlees – duurzaam gevangen, restverwerking, bewust duurzaam – circulaire restverwerking van bruikbaar afval als grondstof.

“Wij denken, koken en verwerken overtuigd bewust anders..”

Reserveren

Net even anders

route

Tijdens Bourgondisch Breda lopen er verschillende culinaire routes door de stad. Routes waarin verschillende restaurants aan elkaar zijn gekoppeld onder een bepaald thema. Zo loop je tijdens een middag of avond van deur tot deur en geniet je overal van een klein hapje en drankje. Wij doen mee aan de ‘Net-even-anders-Route’. Onze zaken liggen wat verder uit elkaar. Er wordt waarschijnlijk een shuttlebus beschikbaar gesteld door Rüttchen Mercedes.

Reserveer hier

 

NET EVEN ANDERS ROUTE

1. Grand Theatre Boekhandel
Huisgemaakte ananas-tijm taart met een kop koffie of thee
2. Restaurant LOFF
Notenballetjes met mosterdkwark en een salade met een glas chardonnay of vlierbloesemdrank
3. Vermut
Twee pinchos met een glas wijn naar keuze
4. Restaurant de Egelantier
Lekkerbekjes van duurzame steenbolk met saffraansaus en bananenchips met een drankje naar keuze